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Les Merlots de Baudet Château de la Vieille Chapelle 2016
Ne vous fiez pas à son appellation. Desvignes de 1940. Eh oui ! Vous comptez bien ! Cela fait 78 ans que ces Merlots, plantées à l’occasion par Monsieur Baudet, distillent leurs jus, plutôt concentrés. De la complexité, et de la richesse. Voici ce qui vous attend. De belles notes de fruits noirs mêlées aux épices, aux parfums de cèdre, de poivre. Une matière dense et bien équilibrée qui permet une belle garde… A table, les pièces de viandes grillées, les gibiers sont de la partie…. MB (Merci Beaucoup)
19,50€ 17,90€ TTC
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10,00€ TTC
Très beau travail, avec cette cuvée Classique véritablement efficace. De beaux fruits mûrs, gorgés de soleil. Les notes de garrigues, de végétal et d'épices sont envoûtantes. La bouche reflète ce nez sudiste mais la fraîcheur qu'elle nous procure est étonnante et bienvenue. Les notes de menthol y font pour beaucoup. Très bel assemblage de Carignan, Grenache et Syrah à savourer avec de belles viandes grillées, des plats aux saveurs du sud et des gibiers
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Une concentration et un équilibre rarement égalés. Voici ce que dit François de ce joli millésime 2016. C'est vrai que la dégustation de cette cuvée est toujours un pur plaisir. Sa rondeur en bouche, sa finesse aromatique et son fruité, en font un vin très bien balancé, si vous me permettez l'expression. Il y a une bonne énergie dans ce jus de gamay. Humm ! ça m'donne soif !!!
A partager avec vos charcuteries, vos viandes blanches, de l'apéritif au fromage...
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Au nez, les fruits noirs s'expriment librement. Le sirop de cassis vient compléter la palette aromatique
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Ce vin peut s’accompagner avec une mousse ou tarte au chocolat, une forêt noire. Hummm !
Rasteau Vin Doux Naturel “Tuilé 2012” Domaine des Coteaux des Travers
Un superbe nez agréable, de confiture de coing, date séché, et pâte de fruit. Sa bouche est superbe, avec beaucoup de volume sur les fruits rouges au miel, compotes de cerises et mures sauvages.
Ce vin peut se marier avec le Roquefort, une tarte au chocolat, une mousse de chocolat amer aux olives sucrées, fraises au sirop, et un gâteau au miel.
IGP Coteaux du Pont du Gard Rouge 2018, Domaine des Captives, Montfrin La Tour
Du Sud dans votre verre.... Juteux et charnu comme il vous plaira. La bouche explosive reste sur une texture légère... A déguster un peu frais l'été si vous appréciez. Sur des Charcuteries, des Grillades....
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