Les frais de port sont calculés selon votre éloignement du dépôt mon caviste à domicile, situé à Saint-Nazaire (44600). Ainsi des frais s’appliquent si vous n’atteignez pas un certain montant de commande, voici le détail par zones géographiques.
Les Merlots de Baudet Château de la Vieille Chapelle 2014
Ne vous fiez pas à son appellation. Desvignes de 1940. Eh oui ! Vous comptez bien ! Cela fait 78 ans que ces Merlots, plantées à l’occasion par Monsieur Baudet, distillent leurs jus, plutôt concentrés. De la complexité, et de la richesse. Voici ce qui vous attend. De belles notes de fruits noirs mêlées aux épices, aux parfums de cèdre, de poivre. Une matière dense et bien équilibrée qui permet une belle garde… A table, les pièces de viandes grillées, les gibiers sont de la partie…. MB (Merci Beaucoup)
15,90€ TTC
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7,90€ TTC
Du Sud dans votre verre.... Juteux et charnu comme il vous plaira. La bouche explosive reste sur une texture légère... A déguster un peu frais l'été si vous appréciez. Sur des Charcuteries, des Grillades....
Corbières Lo Petit Fantet d’Hippolyte 2016
10,60€ TTC
"Lo Fantet, ""l'enfant"" en langue d'oc, c'est la parcelle qui porte les raisins. Hippolyte, c'est le jeune fils de Pierre Bories et c'est lui qui a réalisé le dessin devenu étiquette. Une belle cuvée Nature, Sans Souffre Ajouté pour notre plus grand bonheur. Délicieusement fruité et gourmand, voici un vin qui ne manque pas de mordant et de niaque. A déguster avec urgence...
Chateauneuf du Pape 2014, Traversier Château Simian
29,90€ TTC
La robe est rubis, brillante, délicatement violine. Ce grand vin exprime des arômes de cerise noire, camphre, réglisse et poivre alliés à des notes de compote de framboises, lavande et orange sanguine. La bouche est exceptionnelle par sa finesse et son équilibre : juteuse, élégante, profonde, sans excès de puissance, à la finale réglissée et aux tanins magnifiquement texturés déjà souples et fondus.
Ce Châteauneuf-du-Pape s'accommodera parfaitement avec toute viande ou volaille de caractère ou sauvage, rôtie ou en civet.
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10,80€ TTC
On peut dire que ça déguste plutôt bien en ce moment. Ce vin avait besoin d'un peu de temps pour que la matière ample et fruitée de ce joli côtes du rhône se mêle à la fraîcheur du millesime 2016. Après un passage rapide en carafe, les fouleuses vont vous envoûter... Idéal avec des viandes grillées ou une cuisse de canard. Bon appétit
Gigondas, Terre des Ainés Domaine Montirius
22,50€ TTC
Ces Vignes de Grenache et de Mourvèdre d'environ 75 ans, nous offrent un jus d'un noir profond. Au nez, il se caractérise par des notes de réglisse, de violette et de fruits noirs. En bouche, il est délicat et puissant à la fois. Des tanins au grain noble, très beau retour olfactif. Laissez vous tenter, par cette très belle cuvée !
Les Dimanches 2013, Corbières, Le Clos de l’Anhel
17,50€ TTC
Assemblage de vieux (65 ans) Carignan et un peu de Syrah, qui vont à coup sûr, pouvoir se garder de nombreuses années dans votre cave, si vous le souhaitez. Un passage en carafe, pour les plus pressés, aidera cette cuvée à délivrer sa complexité. Une tonalité pierreuse tout au long de la dégustation, construite autour des épices et des fruits noirs. On aime beaucoup, chez nous !! Bravo
Recette de la cuvée « les dimanches » selon Sophie
Ingrédients :
145 heures de taille
25 heures de machine à dos
45 heures de pioche et de désherbage manuel
40 heures d'ébourgeonnage
15 heures d'écimage manuel
24 heures de vendanges
4800 heures de Cers (vent du nord)
2400 heures de vent marin
680 mm de pluie
2 nuits blanches
Plaisir 2017, Domaine Monplezy AOP Languedoc Pézenas
9,20€ TTC
Fermez les yeux et dégustez ce très joli breuvage... C'est avec Plaisir et sans jeu de mots, que vous présente, s'il est encore utile de le faire, ce beau nectar. Composé de 4 cépages, avec des rendements faibles, pour préserver la qualité des jus, La cuvée Plaisir du domaine de Monplezy, saura égayer votre vie, avec ses notes de fruits noirs, de myrtilles et ces épices au doux parfums de réglisse. Allez, A table ! j'ai soif !
The Natural Circus Bordeaux 2015
8,20€ TTC
Nul besoin de vous prendre pour un clown pour apprécier The Natural Circus. Du Merlot, de la souplesse et du fruit. Un vin de spectacle ! c'est vous qui choisissez. Ce que je peux vous dire ! c'est qu'il se boit jeune, pour profiter de sa fraicheur, de sa rondeur et de sa gourmandise. Un Bordeaux d'un style novateur. Allez en piste pour un barbecue bio, bien sûr !
K Nom Cahors Clos Troteligotte 2017
12,30€ TTC
Une cuvée pleine de vie et de fruits...Le nez se concentre sur la confiture de mûre... Ah ! J'ai l'impression de me retrouver, il y a déjà quelques années avec ma grand mère qui m'emmenait à la cueillette des mûres à la fin des vacances d'été... Euh ! ou en étais-je ?
La bouche est pleine et les tanins sont souples.... Ils apportent à cette bombe de fruits des notes de menthol. Une gourmandise qui s'accommodera plutôt bien avec vos magrets de canard, vos volailles rôties et vos journées barbecue... Alors ! ça vous dirait de boire un K-Nom ?
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15,60€ TTC
Les Gonordes est la grande cuvée en Rouge du domaine, produite exclusivement quand le millésime le permet. Paul Eric, le vigneron, recherche davantage de concentration que sur sa très jolie cuvée les Tournailles. Une Bouteille, qu'il vous faudra laisser vieillir, ou qu'il faudra passer en carafe pour permettre à la puissance, à la matière et aux arômes de s'apprivoiser. Des notes de cires, de fumé, de grillé, de cendres, de fruits rouges compotés s'échappent de votre verre, et là vous êtes bien, vous êtes détendus, et vous appréciez l'instant présent. Bon appétit ! Sur des Gibiers, des Viandes Grillées et épicées.
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