Les frais de port sont calculés selon votre éloignement du dépôt mon caviste à domicile, situé à Saint-Nazaire (44600). Ainsi des frais s’appliquent si vous n’atteignez pas un certain montant de commande, voici le détail par zones géographiques.
Sauvignon IGP Val de Loire Domaine de la Brégeonnette
Un Sauvignon, tonique et gourmand dans un style résolument nord ligérien. Acidulé et charmeur, une cuvée qui ne demande qu’à rencontrer vos chères papilles. Que du plaisir à se servir une bonne rasade. A l’apéro, sur vos crabes et poissons, vos plateaux de fromages….. Merci Stéphane de nous gâter avec tes jolies cuvées.
9,50€ TTC
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Essencial Blanc Côtes du Roussillon Domaine des Schistes
11,90€ TTC
Vermentino, Grenache Gris, Maccabeu. Vous ne connaissez pas ces cépages du Sud ? Essencial a grandit sur une colline composée de schistes ferreux. Je dois bien vous avouer que je m'attendais à quelque chose de puissant, gras, plein, riche, un peu lourd presque ! et bien pas du tout !!!!!!
Ce qui m'a véritablement surpris lors de cette dégustation, c'est la très agréable fraicheur et la dynamique tension que l'on retrouve habituellement dans nos vins de Loire. Ouiiiii ! bon ! avec en plus cette expression fruitière et florale générée par le soleil méditerranéen.
Avec un bar avec ou sans fenouil, un fromage de chèvre bien affiné, des crustacés nobles.... vous m'en direz des nouvelles !
Nouvelles Confidences Coteaux du Layon 2020 Le Fief Noir
17,90€ TTC
Ce qui me fait plaisir avec Nouvelles Confidences, c'est quand, on déguste ce nectar de chenins botrytisés, et que l'on me dit :
"Eh bien ! ça fait longtemps que je n'avais pas goutté de vins moelleux, car cela me fatigue en général, mais là, je suis bien forcé d'avouer que, en plus de cette fraicheur en bouche qu'il procure, il y a des notes de miel, de fruits jaunes, que l'on savoure longuement. Bravo, mettez moi une caisse de 6 s'il vous plait ! "
Le Bal des Papillons MOELLEUX IGP Côtes de Gascogne L’Horgelus
7,90€ TTC
Vin légèrement moelleux aux arômes évocateurs de Mandarine et d'Ananas. Une structure naturellement sucrée mais étonnament légère pour un maximum de plaisir et de gourmandise. Pour vos apéros sucrés et vos foies gras.
BIB 5 litres BLANC Côtes de Gascogne Domaine des Cassagnoles
22,80€ TTC
Le domaine des Cassagnoles près de Gondrin, dans le Gers, cultive de manière raisonnée de belles cuvées. Voici un vin blanc sec, fruité et expressif qui plaira au plus grand nombre. Du colombard pour vos apéritifs, vos buffets, vos entrées froides et terrines de poissons...
Muscadet Domaine de l’Ecu Classic
13,50€ TTC
Classic.... Oui et Non !
Tout dépend de quel côté on se place. Classic, représente peut être ce qu'un muscadet devrait être dans l'esprit de ceux qui boivent du Mumuss.... Exit les vins acides et d'une platitude absolue. Avec "Classic", on sent les fleurs blanches, les agrumes et fruits blancs, les notes fumées... La bouche ne manque pas de tension et de fraîcheur, mais elle vous charme également par sa matière tapissante. Oui aux plateaux de fruits de mer, aux sardines, aux maquereaux...Aux apéros....
Eonios Melon de Bourgogne sans sulfites ajoutés Domaine de la Brégeonnette
15,00€ TTC
Ces vignes de plus de 40 ans, sur un sous sol de micaschiste, délivrent un jus d'une belle énergie, et d'une belle vivacité. Stéphane vinifie en levures naturelles, et donne à ce vin un élevage de 9 mois en cuves sphériques de grés pour préserver la fraicheur et donner tout le potentiel émotionnel de cette cuvée.
A merveille avec vos amis, votre famille, sur des viandes blanches, sur des bases de légumes gratinés, un risotto, des fromages frais de chèvres et brebis, ou tout simplement à l'apéritif. Laissez vous surprendre. A boire dans la journée, après débouchage entre 10 et 12 °c.
Très belle découverte, 100% Melon de Bourgogne
SOLERA Rivesaltes Vin Doux Naturel Domaine des Schistes
24,00€ TTC
Il faut que je vous explique...
SOLERA tire son nom de l'élevage de ces grenaches gris.
Dans un premier temps les jus passent successivement près de 3 ans en cuve, puis dans de vieux foudres et pour finir dans des demi-muids. Vous me suivez toujours ? Ok on continue... Imaginez une pyramide de vieilles barriques...
Le premier vin introduit date de 1985. Lors de la mise en bouteilles, on ne prélève que 20 à 30 % des fûts pour conserver une bonne base de vin ancien. Chaque étage de contenants est complété par l’étage supérieur d’âge moyen plus récent. Le vins les plus vieux sont situés au plus près du sol d’où le nom de « solera »..... On pourrait dire que les anciens élèvent les plus jeunes !
Concrètement, c'est de la bombe !!! C'est précis, puissant mais très fin. De la pâte de fruits confits, des épices douces en fond de cours évoquent un boisé subtil très bien arrimé. Tentez l'expérience avec une fourme d'Ambert, une base chocolatée.
SOLERA, moi j'aime ça !!!
IGP Pont du Gard Blanc, Domaine des Captives, Montfrin La Tour
8,60€ TTC
Incontournablement sudiste, cette cuvée aux arômes d'agrumes, de pêches et de poires, apporte des notes de gingembre à sa palette aromatique. Avec vos entrées froides, vos carpaccios de la mer, vos apéros tapas, vous m'en direz des nouvelles.
Sauvignon du Domaine Eric Louis
9,80€ TTC
C'est tout près de Sancerre, que le domaine Eric Louis cultive avec soin, ses cuvées de Sauvignon. Ici, les arômes de fruits blancs, les notes d'agrumes apportent fraicheur à votre apéritif ou à vos plateaux de fruits de mer, vos poissons ou fromages frais...
Chéri(e) ! Appelle les voisins, c'est l'heure de l'apéro !
L’échappée 2020 Anjou Le Fief Noir
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Ohhhh la laaaaaa!!!
Tension, minéralité, agrumes.... Ce chenin offre la fraîcheur qui vous plait tant. Salivez mais pas que, vos papilles se gorgent d'un léger gras qui donne allonge et fruité que l'on attend...
Vous allez adorer "l'échappée" du fief noir, avec un plateau de fromages de chèvres et brebis, sur vos poissons de mer et à l'apéritif si vous le voulez. ça sent la cuvée du weekend, que l'on glisse dans le panier en osier, pour vos piques-niques ensoleillés.
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