Les frais de port sont calculés selon votre éloignement du dépôt mon caviste à domicile, situé à Saint-Nazaire (44600). Ainsi des frais s’appliquent si vous n’atteignez pas un certain montant de commande, voici le détail par zones géographiques.
Eonios Melon de Bourgogne sans sulfites ajoutés Domaine de la Brégeonnette
Ces vignes de plus de 40 ans, sur un sous sol de micaschiste, délivrent un jus d’une belle énergie, et d’une belle vivacité. Stéphane vinifie en levures naturelles, et donne à ce vin un élevage de 9 mois en cuves sphériques de grés pour préserver la fraicheur et donner tout le potentiel émotionnel de cette cuvée.
A merveille avec vos amis, votre famille, sur des viandes blanches, sur des bases de légumes gratinés, un risotto, des fromages frais de chèvres et brebis, ou tout simplement à l’apéritif. Laissez vous surprendre. A boire dans la journée, après débouchage entre 10 et 12 °c.
Très belle découverte, 100% Melon de Bourgogne
15,00€ TTC
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Chardonnay IGP Val de Loire Domaine de la Brégeonnette
9,50€ TTC
Merci Stéphane de nous gâter avec tes jolies cuvées. Ici on est sur un Chardonnay, frais, subtile et tonique. Le léger gras qu'apporte le Chardonnay, se retrouve à la dégustation. Que du plaisir à se servir une bonne rasade. A l'apéro, sur vos crabes et poissons, vos plateaux de fromages.....
Essencial Blanc Côtes du Roussillon Domaine des Schistes
11,90€ TTC
Vermentino, Grenache Gris, Maccabeu. Vous ne connaissez pas ces cépages du Sud ? Essencial a grandit sur une colline composée de schistes ferreux. Je dois bien vous avouer que je m'attendais à quelque chose de puissant, gras, plein, riche, un peu lourd presque ! et bien pas du tout !!!!!!
Ce qui m'a véritablement surpris lors de cette dégustation, c'est la très agréable fraicheur et la dynamique tension que l'on retrouve habituellement dans nos vins de Loire. Ouiiiii ! bon ! avec en plus cette expression fruitière et florale générée par le soleil méditerranéen.
Avec un bar avec ou sans fenouil, un fromage de chèvre bien affiné, des crustacés nobles.... vous m'en direz des nouvelles !
Château Thébaud Cru Communal Muscadet Domaine de la Pépière
18,00€ TTC
Ce vin d’exception, issu du cépage Melon de Bourgogne est produit de part et d ‘autre de la Maine au sud-est de Nantes. Cette très belle cuvée sur un millésime 2012, offre finesse et concentration. Des fruits blancs confits voyagent dans votre verre, le caractère mentholé vient renforcer la délicate fraîcheur saline, venant se mêler à la structure grasse et soyeuse de ce blanc de garde. Vous allez aimer sur des Saint Jacques, des viandes blanches et des fromages de chèvres et de brebis. Offrez vous ce pur délice ! vous y reviendrez !
Muscadet Sèvre et Maine Cuvée M Domaine de la Brégeonnette
9,00€ TTC
Très belle cuvée pleine de fraîcheur. Du tonique, des notes citronnées et de la vivacité vous aurez ! et beaucoup de plaisir vous prendrez ! La bouche est fraîche et perlante. La minéralité s'exprime avec finesse. A l'apéritif, avec vos huitres, vos sardines et crustacés
Folle Blanche 2017 Gros Plant Domaine de la Brégeonnette
7,50€ TTC
Oubliez, larguez vos préjugés.... La folle blanche vous connaissez ? Une fois que vous aurez dégusté cette cuvée 100% folle blanche, avec vos huîtres à l'apéro, sur la plage, sur votre terrasse, vous aurez changé d'avis sur le gros plant... Je ne sais même pas pourquoi je vous présente ce joli flacon, tellement on est dans la confidentialité... Alors si vous souhaitez boire un bon gros plant, faîtes vite, il n'y en aura pas pour tout le monde.
Fraîcheur intense, sur très joli millésime solaire. Le seul reproche que l'on puisse faire à l'année 2017, c'est de ne pas avoir été généreuse en volume. Mais, ou sont les huîtres ???
L’échappée 2020 Anjou Le Fief Noir
13,90€ TTC
Ohhhh la laaaaaa!!!
Tension, minéralité, agrumes.... Ce chenin offre la fraîcheur qui vous plait tant. Salivez mais pas que, vos papilles se gorgent d'un léger gras qui donne allonge et fruité que l'on attend...
Vous allez adorer "l'échappée" du fief noir, avec un plateau de fromages de chèvres et brebis, sur vos poissons de mer et à l'apéritif si vous le voulez. ça sent la cuvée du weekend, que l'on glisse dans le panier en osier, pour vos piques-niques ensoleillés.
Muscat de Rivesaltes Domaine des Schistes
11,00€ TTC
Cuvée pleine de charme et de fraîcheur. Son parfum envoûtant évoque un jardin aux mille fleurs. Les abeilles butinent dans votre tête, et vous vous allongez paisiblement dans ce bouquet moelleux. Une bouche ronde mais légère qui vous plaira, j'en suis sûr, pour une finale facile et gourmande.
Dès l'apéritif, mais aussi sur une tarte au citron meringué, une salade de fruits frais
Vignes de Muscat à petits grains cultivées sur coteaux de schistes, les raisins sont délicatement pressés dès la cueillette
IGP Pont du Gard Blanc, Domaine des Captives, Montfrin La Tour
8,60€ TTC
Incontournablement sudiste, cette cuvée aux arômes d'agrumes, de pêches et de poires, apporte des notes de gingembre à sa palette aromatique. Avec vos entrées froides, vos carpaccios de la mer, vos apéros tapas, vous m'en direz des nouvelles.
Pinot Gris (vin tendre demi-sec) Domaine de la Brégeonnette
9,90€ TTC
Une jolie parcelle que Stéphane va repris sous son aile et qu'il intègre à son domaine. Une cuvée 100% Pinot Gris, l'autre nom du Malvoisie, pour 100% de rondeur et de douceur. Des notes de fruits jaunes, légèrement confits, mais toujours autant de fraicheur. Avec 20 grammes de sucres naturellement préservés dans cette jolie proposition, il y a de la tendresse et une certaine sucrosité, voyez-vous ?
A l'apéritif ou avec des desserts riches en fruits !!! Je dis oui ! Avec un foie gras, l'alternative au trop sucré, devient intéressante !
Reuilly Blanc Domaine de la Commanderie JC Borgnat
12,60€ TTC
Partons un moment en Centre Loire, avec cette sympathique proposition. Reuilly Blanc en 100% Sauvignon, bien sûr. Des notes d'agrumes, de fleurs blanches. A l'aération, le cassis s'invite délicatement. Belle cuvée qui se prête au jeu de vos apéritifs, car la fraîcheur en bouche est éclatante. Avec un plateau de fruits de mer et vos tartinades de rillettes de maquereaux, je dis OUI ! Essayez le sur un plateau de fromages affinés de chèvre et brebis, vous m'en direz des nouvelles.
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