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Découvrez quelques vins récents...
BIB 5 litres ROUGE 100% PINOT NOIR DOMAINE ERIC LOUIS
43,50€ TTC
Du fruit, de la rondeur et de la légèreté. GOULEYANTE, cette cuvée pardi !!! un 100% Gamay souple et qui rend heureux !
D'une facilité déconcertante à déguster. Bref, vite bu, vite torché ! Dommage que ça n'existe pas en 10 litres !
BIB 5 litres ROUGE COTE ROANNAISE Loire 100% Gamay Thierry Bonneton
30,00€ TTC
Du fruit, de la rondeur et de la légèreté. GOULEYANTE, cette cuvée pardi !!! un 100% Gamay souple et qui rend heureux !
D'une facilité déconcertante à déguster. Bref, vite bu, vite torché ! Dommage que ça n'existe pas en 10 litres !
BIB 5 litres ROUGE IGP PAYS D’OC
29,50€ TTC
Cette cuvée pleine de fruits possède un bel équilibre. On navigue entre les notes de framboises, de mûres, de pain d'épices et de cacao. Soyeux en bouche. A découvrir
Le Bal des Papillons MOELLEUX IGP Côtes de Gascogne Horgelus
8,70€ TTC
Vin légèrement moelleux aux arômes évocateurs de Mandarine et d'Ananas. Une structure naturellement sucrée mais étonnament légère pour un maximum de plaisir et de gourmandise. Pour vos apéros sucrés et vos foies gras.
Gala Côtes de Gascogne Horgelus
6,60€ TTC
Du plaisir avec cette cuvée 60% Merlot et 40% Tannat. Un nez de fruits rouges et d'épices douces, pour une bouche ronde aux tanins souples et fondus. Chéri(e) sort le barbecue !!!
Sauvignon et Gros Manseng IGP Côtes de Gascogne Horgelus
6,50€ TTC
Petite cuvée sympathique ! Un blanc rafraîchissant, sec mais très fruité. Un nez d'abricot et de fruits exotiques, pour une bouche ronde et une finale saline. Pour vos apéros et poissons de mer.
60% Sauvignon et 40% Gros Manseng
Essencial Blanc Côtes du Roussillon Domaine des Schistes
11,90€ TTC
Vermentino, Grenache Gris, Maccabeu. Vous ne connaissez pas ces cépages du Sud ? Essencial a grandit sur une colline composée de schistes ferreux. Je dois bien vous avouer que je m'attendais à quelque chose de puissant, gras, plein, riche, un peu lourd presque ! et bien pas du tout !!!!!!
Ce qui m'a véritablement surpris lors de cette dégustation, c'est la très agréable fraicheur et la dynamique tension que l'on retrouve habituellement dans nos vins de Loire. Ouiiiii ! bon ! avec en plus cette expression fruitière et florale générée par le soleil méditerranéen.
Avec un bar avec ou sans fenouil, un fromage de chèvre bien affiné, des crustacés nobles.... vous m'en direz des nouvelles !
Côtes du Rhône Villages Domaine des Amadieu
12,00€ TTC
Avec la bonhomie et la gentillesse de ce très attachant personnage, il est difficile, parfois de rester objectif face aux cuvées d' Yves Jean…. Avec beaucoup d’humilité et de passion, il aime raconter sa vision des choses, son parcours, sans s’imposer…. Très belle rencontre.
Les Vignes de Grenache et Syrah sont réunies dans cette cuvée gourmande et digeste. A déguster avec des amis, sur des charcuteries, des viandes grillées, des plats de légumes mijotés, des apéros tardifs... Bref, vive le tire bouchon !!!
Vous ouvrirez sûrement sa petite soeur !
Cairanne Rouge Cuvée Garrigue Domaine des Amadieu
13,90€ TTC
Avec la bonhomie et la gentillesse de ce très attachant personnage, il est difficile, parfois de rester objectif face aux cuvées de Yves Jean…. Avec beaucoup d’humilité et de passion, il aime raconter sa vision des choses, son parcours, sans s’imposer…. Très belle rencontre.
La cuvée Garrigues est le reflet du travail méticuleux qui est apporté à la vigne, à travers la biodynamie. Les notes de fruits noirs, de thym, de laurier explosent au nez. La bouche est riche, suave, malgré sa densité et sa puissance. La finale est gourmande et longue. Bel équilibre entre gourmandise et concentration.
Vous ouvrirez surement sa petite soeur sur une pièce de boeuf, une cuisine épicée et parfumée...
La Cerisaie AOP Maury Vin Doux Naturel Domaine des Schistes
18,00€ TTC
Maury est connu pour ses vins doux naturellement sucrés et concentrés. Exposée plein Sud, sur des schistes bruns, la Cerisaie est un ensemble de parcelles arides qui contribuent à la grande maturité de l'incontournable maître des lieux " Le Grenache Noir". Un soin est apporté à l'élevage qui se fait en barrique pleine pendant 5 mois minimum, pour assouplir la structure tannique de ce nectar qui comblera les amateurs et amatrices de gourmandises et d'accords originaux. Bouteille de 75 cl.
Le classique fondant au chocolat, un roquefort sorti de cave, une belle tomme de brebis basque....
Devant le Mas 2019 AOP Maury (Sec) Domaine des Schistes
18,00€ TTC
Vieille vigne de 60 ans, toujours en coteau, avec une majorité de Grenache Noir et de Lledoner Pelut, plantée à 1.50 m au carré pour se protéger du soleil et des parasites. Ils n'étaient pas fous les anciens ! Grâce à un travail précis d'agrobiologie qui est pratiqué sur l'ensemble des parcelles du domaine des Schistes, les vins sont bien balancés. Une vraie générosité s'offre à celles et ceux qui prendront plaisir à partager leur table !
La dimension Civet, petit gibier, viande grillée est à privilégier.
Côtes du Roussillon Villages Parcellaire La Coumeille Domaine des Schistes
18,00€ TTC
Vous en voulez de la puissance, de la finesse, de la structure, eh bien vous ne serez pas déçus. Oui mais toujours avec souci de révéler la fraîcheur du terroir de schistes. Majorité de Syrah accompagné de quelques baies de Grenache Noir et de Carignan avec une exposition Nord Ouest. Ce vin est idéal avec un Gibier, une viande goûtue et relevée d'épices. Toujours avec une carafe pour lui montrer le chemin, dans sa jeunesse, il vous régalera des ses arômes complexes. Un passage d'un an dans un foudre autrichien pour parfaire la micro-oxygénation et patiner le vin. Merci la famille Sire pour ces belles révélations.
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