Les frais de port sont calculés selon votre éloignement du dépôt mon caviste à domicile, situé à Saint-Nazaire (44600). Ainsi des frais s’appliquent si vous n’atteignez pas un certain montant de commande, voici le détail par zones géographiques.
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Muscadet Orthogneiss Domaine de l’Ecu
15,60€ TTC
Orthogneiss, du nom de son terroir !
Vin de garde qui présente un nez subtil et élégant d'une belle amplitude aromatique. Des fruits exotiques, des agrumes, des notes de fleurs blanches, d’épices, de cumin, des notes de fruits secs, et de la minéralité par son côté iodé, voilà ce que vous découvrirez si vous êtes attentif. L’attaque est souple, la bouche est complexe et tendue avec un volume imposant. La finale est salivante sur le pamplemousse rose et sa trame iodée.
A garder précieusement 2 ou 3 ans. Pour les impatients, un passage en carafe lui fera le plus grand bien. Accompagné de cuisines asiatiques, de poissons à base de curry, de st jacques, de colombo de poulet, hummmm !!!
Muscadet Domaine de l’Ecu Classic
13,50€ TTC
Classic.... Oui et Non !
Tout dépend de quel côté on se place. Classic, représente peut être ce qu'un muscadet devrait être dans l'esprit de ceux qui boivent du Mumuss.... Exit les vins acides et d'une platitude absolue. Avec "Classic", on sent les fleurs blanches, les agrumes et fruits blancs, les notes fumées... La bouche ne manque pas de tension et de fraîcheur, mais elle vous charme également par sa matière tapissante. Oui aux plateaux de fruits de mer, aux sardines, aux maquereaux...Aux apéros....
Blovac Côtes du Rhône Domaine du Trapadis
6,60€ TTC
Le Domaine du Trapadis nous offre une cuvée 100% Grenache. On y retrouve des arômes de cerise noire, de poivre blanc et de moka. Un style tout en fluidité. Une certaine légèreté s'exprime en bouche. Tiens à l'instant ou j'écris, de mon verre, se libère des petites notes d'olives. A déguster sur des cuisines simples et gourmandes.... Passé en carafe, il délivre son potentiel fruité, moi j'dis ça, j'dis rien !
IGP Pont du Gard Blanc, Domaine des Captives, Montfrin La Tour
8,60€ TTC
Incontournablement sudiste, cette cuvée aux arômes d'agrumes, de pêches et de poires, apporte des notes de gingembre à sa palette aromatique. Avec vos entrées froides, vos carpaccios de la mer, vos apéros tapas, vous m'en direz des nouvelles.
Folle Blanche 2017 Gros Plant Domaine de la Brégeonnette
7,50€ TTC
Oubliez, larguez vos préjugés.... La folle blanche vous connaissez ? Une fois que vous aurez dégusté cette cuvée 100% folle blanche, avec vos huîtres à l'apéro, sur la plage, sur votre terrasse, vous aurez changé d'avis sur le gros plant... Je ne sais même pas pourquoi je vous présente ce joli flacon, tellement on est dans la confidentialité... Alors si vous souhaitez boire un bon gros plant, faîtes vite, il n'y en aura pas pour tout le monde.
Fraîcheur intense, sur très joli millésime solaire. Le seul reproche que l'on puisse faire à l'année 2017, c'est de ne pas avoir été généreuse en volume. Mais, ou sont les huîtres ???
Scintilla Brut nature Méthode Traditionnelle Domaine de la Brégeonnette
12,90€ TTC
Scintilla c'est du concentré de fraicheur. Une tension en bouche propulsée par des bulles pleines de légèreté et de vivacité. Un brut nature, c'est à dire sans ajout de liqueur d'expédition. Ici c'est la nature qui s'exprime. Si vous aimez vous rafraîchir, vous serez plus que servi... Assemblage original de folle blanche et chardonnay, à servir dès l'apéritif, sur des poissons, des entrées à base de légumes, des tapas de la mer....
Seulement 0.5 g de sucre résiduel.
Muscadet Sèvre et Maine Le Clos de la Coudray Domaine de la Brégeonnette
11,90€ TTC
Très belle bouteille issue de vieilles vignes de plus de 50 ans dont les racines plongent en profondeur dans le sous-sol granitique du Clos de la Coudray, il est aussi le fruit d’un élevage de plus de dix-huit mois sur lie. Son nez dévoile des arômes puissants de fumés, de fruits blancs confits. Sa bouche est à la fois fraîche et ample. Il garde un caractère très minéral et possède une palette aromatique ample et complexe. Superbe Muscadet, superbe vin de garde. Avec un carpaccio de poisson, des St Jacques, des fromages de brebis, des entrées froides.... hum, j'ai soif !!!
Muscadet Sèvre et Maine Domaine de la Brégeonnette
9,50€ TTC
La cuvée phare du domaine.... Des vignes d'une quarantaine d'années choyées et bichonnées par Stéphane et son équipe. des arômes plus expressifs et une longueur en bouche un peu plus évidente, caractérisent ce joli muscadet. Le mieux est encore de comparer avec la cuvée M qui, je vous l'accorde, se ressemblent beaucoup.... Cela peut même faire l'objet d'un test autour d'un bon plateau de fruit de mer ou de fromages frais. Alors ? qui veut jouer ?
Pinot Gris (vin tendre demi-sec) Domaine de la Brégeonnette
9,90€ TTC
Une jolie parcelle que Stéphane va repris sous son aile et qu'il intègre à son domaine. Une cuvée 100% Pinot Gris, l'autre nom du Malvoisie, pour 100% de rondeur et de douceur. Des notes de fruits jaunes, légèrement confits, mais toujours autant de fraicheur. Avec 20 grammes de sucres naturellement préservés dans cette jolie proposition, il y a de la tendresse et une certaine sucrosité, voyez-vous ?
A l'apéritif ou avec des desserts riches en fruits !!! Je dis oui ! Avec un foie gras, l'alternative au trop sucré, devient intéressante !
Muscadet Sèvre et Maine Cuvée M Domaine de la Brégeonnette
9,00€ TTC
Très belle cuvée pleine de fraîcheur. Du tonique, des notes citronnées et de la vivacité vous aurez ! et beaucoup de plaisir vous prendrez ! La bouche est fraîche et perlante. La minéralité s'exprime avec finesse. A l'apéritif, avec vos huitres, vos sardines et crustacés
Cairanne Blanc Haut de Beauregard, Domaine des Amadieu 2016
18,50€ TTC
Avec la bonhomie et la gentillesse de ce très attachant personnage, il est difficile, parfois de rester objectif face aux cuvées de Yves Jean…. Avec beaucoup d’humilité et de passion, il aime raconter sa vision des choses, son parcours, sans s’imposer…. Très belle rencontre.
Cet assemblage élégant de Grenache, Marsanne, Roussane et Viognier en font un blanc méridionnal fin. Le gras et le volume en bouche font ressortir les arômes de fruits blancs, de pêche, de poire. Les fleurs s’invitent et le tout ne manque pas de vivacité… Très belle bouteille à offrir ou à s’offrir pour les gourmands et les gourmandes
Vous m’en direz des nouvelles avec homards et langoustes, saint jacques et poissons, entrées froides.
Le Bal des Papillons MOELLEUX IGP Côtes de Gascogne L’Horgelus
7,90€ TTC
Vin légèrement moelleux aux arômes évocateurs de Mandarine et d'Ananas. Une structure naturellement sucrée mais étonnament légère pour un maximum de plaisir et de gourmandise. Pour vos apéros sucrés et vos foies gras.
Sauvignon et Gros Manseng (SEC) IGP Côtes de Gascogne L’Horgelus
6,00€ TTC
Petite cuvée sympathique ! Un blanc rafraîchissant, sec mais très fruité. Un nez d'abricot et de fruits exotiques, pour une bouche ronde et une finale saline. Pour vos apéros et poissons de mer.
60% Sauvignon et 40% Gros Manseng
Colombard Sauvignon IGP Côtes de Gascogne, L’Horgelus
5,80€ TTC
Le délicieux mariage du Colombard et du sauvignon offre ici un vin plaisir, sur des notes de fleurs blanches d’agrumes et de fruits exotiques, il conviendra parfaitement à l’apéritif ou accompagnera vos poissons.
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