Les frais de port sont calculés selon votre éloignement du dépôt mon caviste à domicile, situé à Saint-Nazaire (44600). Ainsi des frais s’appliquent si vous n’atteignez pas un certain montant de commande, voici le détail par zones géographiques.
Une concentration et un équilibre rarement égalés. Voici ce que dit François de ce joli millésime. C’est vrai que la dégustation de cette cuvée est toujours un pur plaisir. Sa rondeur en bouche, sa finesse aromatique et son fruité, en font un vin très bien balancé, si vous me permettez l’expression. Il y a une bonne énergie dans ce jus de gamay. Humm ! ça m’donne soif !!!
A partager avec vos charcuteries, vos viandes blanches, de l’apéritif au fromage…
13,50€ TTC
Poids | 1.5 kg |
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Type de culture | Biodynamie, Sans Sulfites Ajoutés, Vins Bio (AB) |
Accords Mets / Vins | Apéritif, Charcuterie, Entrée Froide, Fromages, Grillades, Légumes, Viandes blanches, Viandes rouges |
Appellation | AOP Beaujolais |
Arôme | Fruité, Léger |
Cépage | Gamay Noir |
Contenance | 75 cl |
Couleur | Vin rouge |
Degré | 13.5° |
Élevage | en cuve |
Garde | 4 ans |
Région | Beaujolais |
Millésime | 2020 |
Sol | granitique |
L’histoire commence à l’automne 2008 lorsque Marie-Thérèse et François SUBRIN décident d’un changement radical : le passage en culture bio et en biodynamie, afin d’élaborer des vins Beaujolais Bio.
La surface de vigne volontairement limitée à 6 hectares leur permet de porter tous leurs efforts sur la qualité et l’expression de leur terroir granitique .
Les vins Bio Beaujolais sont essentiellement vinifiés en vin de garde après des vendanges entièrement manuelles.
Selon François, La biodynamie favorise la descente des racines de la vigne dans le sous-sol constitué chez nous d’un granite tendre appelé “gorre”. Allant chercher la nourriture profondément ( les sels minéraux), la vigne élabore des raisins riches en arômes qui apporteront au vin sa typicité.
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