Les frais de port sont calculés selon votre éloignement du dépôt mon caviste à domicile, situé à Saint-Nazaire (44600). Ainsi des frais s’appliquent si vous n’atteignez pas un certain montant de commande, voici le détail par zones géographiques.
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Essencial Blanc Côtes du Roussillon Domaine des Schistes
11,90€ TTC
Vermentino, Grenache Gris, Maccabeu. Vous ne connaissez pas ces cépages du Sud ? Essencial a grandit sur une colline composée de schistes ferreux. Je dois bien vous avouer que je m'attendais à quelque chose de puissant, gras, plein, riche, un peu lourd presque ! et bien pas du tout !!!!!!
Ce qui m'a véritablement surpris lors de cette dégustation, c'est la très agréable fraicheur et la dynamique tension que l'on retrouve habituellement dans nos vins de Loire. Ouiiiii ! bon ! avec en plus cette expression fruitière et florale générée par le soleil méditerranéen.
Avec un bar avec ou sans fenouil, un fromage de chèvre bien affiné, des crustacés nobles.... vous m'en direz des nouvelles !
Cairanne Blanc Haut de Beauregard, Domaine des Amadieu 2016
18,50€ TTC
Avec la bonhomie et la gentillesse de ce très attachant personnage, il est difficile, parfois de rester objectif face aux cuvées de Yves Jean…. Avec beaucoup d’humilité et de passion, il aime raconter sa vision des choses, son parcours, sans s’imposer…. Très belle rencontre.
Cet assemblage élégant de Grenache, Marsanne, Roussane et Viognier en font un blanc méridionnal fin. Le gras et le volume en bouche font ressortir les arômes de fruits blancs, de pêche, de poire. Les fleurs s’invitent et le tout ne manque pas de vivacité… Très belle bouteille à offrir ou à s’offrir pour les gourmands et les gourmandes
Vous m’en direz des nouvelles avec homards et langoustes, saint jacques et poissons, entrées froides.
BIB 5 litres BLANC Côtes de Gascogne Domaine des Cassagnoles
22,80€ TTC
Le domaine des Cassagnoles près de Gondrin, dans le Gers, cultive de manière raisonnée de belles cuvées. Voici un vin blanc sec, fruité et expressif qui plaira au plus grand nombre. Du colombard pour vos apéritifs, vos buffets, vos entrées froides et terrines de poissons...
Nouvelles Confidences Coteaux du Layon 2020 Le Fief Noir
17,90€ TTC
Ce qui me fait plaisir avec Nouvelles Confidences, c'est quand, on déguste ce nectar de chenins botrytisés, et que l'on me dit :
"Eh bien ! ça fait longtemps que je n'avais pas goutté de vins moelleux, car cela me fatigue en général, mais là, je suis bien forcé d'avouer que, en plus de cette fraicheur en bouche qu'il procure, il y a des notes de miel, de fruits jaunes, que l'on savoure longuement. Bravo, mettez moi une caisse de 6 s'il vous plait ! "
Sauvignon et Gros Manseng (SEC) IGP Côtes de Gascogne L’Horgelus
6,00€ TTC
Petite cuvée sympathique ! Un blanc rafraîchissant, sec mais très fruité. Un nez d'abricot et de fruits exotiques, pour une bouche ronde et une finale saline. Pour vos apéros et poissons de mer.
60% Sauvignon et 40% Gros Manseng
L’échappée 2020 Anjou Le Fief Noir
13,90€ TTC
Ohhhh la laaaaaa!!!
Tension, minéralité, agrumes.... Ce chenin offre la fraîcheur qui vous plait tant. Salivez mais pas que, vos papilles se gorgent d'un léger gras qui donne allonge et fruité que l'on attend...
Vous allez adorer "l'échappée" du fief noir, avec un plateau de fromages de chèvres et brebis, sur vos poissons de mer et à l'apéritif si vous le voulez. ça sent la cuvée du weekend, que l'on glisse dans le panier en osier, pour vos piques-niques ensoleillés.
L’Argonnette 2020 Anjou Blanc, Domaine Pierre Chauvin
12,70€ TTC
Merci, Merci, Merci !!!
Très beau chenin que cette cuvée sur les fruits blancs. La poire, la pomme, la nectarine font leur danse gutturale et la trame minérale, que nous offre "L'Argonnette 2018" est fine, et douce. Un nectar à déguster avec lenteur pour laisser les arômes s'exprimer et évoluer avec bonheur dans votre verre... Manque plus qu'un joli poisson dans votre assiette ou une ribambelle de jolis fromages de chez Chèvres et Choux...
Muscadet Orthogneiss Domaine de l’Ecu
15,60€ TTC
Orthogneiss, du nom de son terroir !
Vin de garde qui présente un nez subtil et élégant d'une belle amplitude aromatique. Des fruits exotiques, des agrumes, des notes de fleurs blanches, d’épices, de cumin, des notes de fruits secs, et de la minéralité par son côté iodé, voilà ce que vous découvrirez si vous êtes attentif. L’attaque est souple, la bouche est complexe et tendue avec un volume imposant. La finale est salivante sur le pamplemousse rose et sa trame iodée.
A garder précieusement 2 ou 3 ans. Pour les impatients, un passage en carafe lui fera le plus grand bien. Accompagné de cuisines asiatiques, de poissons à base de curry, de st jacques, de colombo de poulet, hummmm !!!
Muscadet Sèvre et Maine Cuvée M Domaine de la Brégeonnette
9,00€ TTC
Très belle cuvée pleine de fraîcheur. Du tonique, des notes citronnées et de la vivacité vous aurez ! et beaucoup de plaisir vous prendrez ! La bouche est fraîche et perlante. La minéralité s'exprime avec finesse. A l'apéritif, avec vos huitres, vos sardines et crustacés
Château Thébaud Cru Communal Muscadet Domaine de la Pépière
18,00€ TTC
Ce vin d’exception, issu du cépage Melon de Bourgogne est produit de part et d ‘autre de la Maine au sud-est de Nantes. Cette très belle cuvée sur un millésime 2012, offre finesse et concentration. Des fruits blancs confits voyagent dans votre verre, le caractère mentholé vient renforcer la délicate fraîcheur saline, venant se mêler à la structure grasse et soyeuse de ce blanc de garde. Vous allez aimer sur des Saint Jacques, des viandes blanches et des fromages de chèvres et de brebis. Offrez vous ce pur délice ! vous y reviendrez !
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