Millésime

2016

Région

Rhône Sud

Type de culture

Biodynamie

Garde

Entre 3 et 4 ans

Contenance

75 cl

Service

Entre 16 et 18 °

Arôme

Fruité, Léger, Epicé

Accords Mets / Vins

Entrée Froide, Apéritif, Charcuterie, Grillades, Viandes blanches, Viandes rouges, Fromages

Couleur

Vin rouge

Sol

Caillouteux, Grès, Calcaire, sableux

Appellation

AOP Côtes du Rhône

Cépage

grenache noir, Syrah, Cinsault, Carignan

Élevage

en cuve

Degré

14°

Les mots de la vigneronne

 

Le domaine tire son nom d’un abri construit en pierres sèches résistant aux intempéries de l’été et aux rigueurs de l’hiver : LA CABOTTE

Amoureux de la Provence et des vins de la vallée du Rhône, Gabriel d’Ardhuy, célèbre vigneron et propriétaire du domaine d’Ardhuy en Bourgogne acquit en 1981 une propriété de 45 hectares d’un seul tenant au cœur du Massif d’Uchaux, au nord-est du Vaucluse dans les Côtes du Rhône méridionales.

Il confia la propriété à Marie-Pierre, l’une de ses 7 filles.

Partiellement à l’abandon je réhabilite patiemment ce terroir, refaçonne des anciennes terrasses et redonne à ce Domaine sa vocation d’antan : La Vigne.

Grâce à ce travail, le Domaine la Cabotte compte 30ha de vignes parfaitement exposées apte à une viticulture de qualité.

En 1986, mon mari Eric se lance dans l’aventure à mes côtés.

Ensemble nous continuons de faire renaitre ce terroir, tout en préservant sa pureté et son originalité.

En 2005, nous enrichissons le Domaine en devenant propriétaire d’une parcelle de Châteauneuf du Pape.

L’originalité de notre Domaine provient de ce micro-climat micro-terroir spécifique du Massif d’Uchaux caractérisé par des sols peu profonds et pauvres particulièrement bien adaptés à la culture de la vigne.

Pour respecter ce terroir, nous avons opté pour un mode de culture favorisant les échanges entre le sol, le système racinaire et foliaire de la vigne. Garantissant une pureté, une minéralité et une complexité propre : La Biodynamie.

Respect des cycles de la nature, redonner à la terre l’impulsion qui lui permet d’être un organisme vivant, c’est ce qui guide notre travail. La qualité de notre regard, notre faculté de perception des situations, notre capacité à porter un jugement et à agir font la réussite de notre travail biodynamique : le bon sens paysan.

Avis

Il n’y pas encore d’avis.

Soyez le premier à laisser votre avis sur “Colline Rouge Côtes du Rhône Domaine la Cabotte”

Conditions

Livraison & Frais de port offerts

Les frais de port sont calculés selon votre éloignement du dépôt mon caviste à domicile, situé à Saint-Nazaire (44600). Ainsi des frais s’appliquent si vous n’atteignez pas un certain montant de commande, voici le détail par zones géographiques.

Vous habitez dans le 44 dans une zone comprise :

entre 0 et 20 km, les frais de port sont offerts dès 140 € d’achats,
- sinon, le forfait livraison de 12.90 € s’applique

entre 21 et 30 km, les frais de port sont offerts dès 180 € d’achats
- sinon, le forfait livraison de 15.90 € s’applique

entre 31 et 40 km, les frais de port sont offerts dès 200 € d’achats
- sinon, le forfait livraison de 22.00 € s’applique

entre 41 et 75 km, les frais de port sont offerts dès 250 € d’achats
- sinon, le forfait livraison de 24.90 € s’applique

au-delà de 75 km dans le 44, les frais de port sont offerts dès 350 € d’achats
- sinon, expédition possible par COLISSIMO jusqu’à 18 bouteilles (voir conditions, service colissimo)

- sinon, le forfait transporteur de 49 € s’applique pour plus de 18 bouteilles

Vous habitez hors 44 :

dans le 85, 56, 35 et 49, les frais de port sont offerts dès 350 € d’achats
- sinon, expédition possible par COLISSIMO jusqu’à 18 bouteilles (voir conditions, service colissimo)
- sinon, le forfait transporteur de 49 € s’applique pour plus de 18 bouteilles

Pour le reste de la France continentale (hors Corse), les frais de ports sont offerts dès 590 € d’achats
- sinon, expédition possible par COLISSIMO jusqu’à 18 bouteilles (voir conditions, service colissimo)
- sinon, le forfait transporteur de 55 € s’applique pour plus de 18 bouteilles

 

Le forfait transport est assuré par notre Partenaire VINOTRANS, livraison à votre domicile

Service Colissimo

Les conditions fixées par le service Colissimo se font par tranches de poids :

Vous commandez de 1 à 3 bouteilles, forfait expédition : 12.90 €
Vous commandez de 4 à 6 bouteilles, forfait expédition : 18.90 €
Vous commandez de 7 à 18 bouteilles, forfait expédition : 26.90 €