Les frais de port sont calculés selon votre éloignement du dépôt mon caviste à domicile, situé à Saint-Nazaire (44600). Ainsi des frais s’appliquent si vous n’atteignez pas un certain montant de commande, voici le détail par zones géographiques.
Reuilly Blanc Domaine de la Commanderie JC Borgnat
Partons un moment en Centre Loire, avec cette sympathique proposition. Reuilly Blanc en 100% Sauvignon, bien sûr. Des notes d’agrumes, de fleurs blanches. A l’aération, le cassis s’invite délicatement. Belle cuvée qui se prête au jeu de vos apéritifs, car la fraîcheur en bouche est éclatante. Avec un plateau de fruits de mer et vos tartinades de rillettes de maquereaux, je dis OUI ! Essayez le sur un plateau de fromages affinés de chèvre et brebis, vous m’en direz des nouvelles.
12,60€ TTC
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Nouvelles Confidences Coteaux du Layon 2020 Le Fief Noir
17,90€ TTC
Ce qui me fait plaisir avec Nouvelles Confidences, c'est quand, on déguste ce nectar de chenins botrytisés, et que l'on me dit :
"Eh bien ! ça fait longtemps que je n'avais pas goutté de vins moelleux, car cela me fatigue en général, mais là, je suis bien forcé d'avouer que, en plus de cette fraicheur en bouche qu'il procure, il y a des notes de miel, de fruits jaunes, que l'on savoure longuement. Bravo, mettez moi une caisse de 6 s'il vous plait ! "
Quincy Domaine de la Commanderie JC Borgnat
12,70€ TTC
Sur les chemins du Berry, en Centre Loire, est il encore nécessaire de vous présenter le terroir de terrasses du Quincy ? Un Sauvignon d'un style très affirmé face à son voisin plus discret qu'est le Reuilly. Un bouquet floral très parfumé, des notes d'agrumes, toujours au rendez vous pour vous procurer le rafraîchissement que vous attendez. De l'apéritif au fromage, sur vos poissons de mer...
Muscadet Domaine de l’Ecu Classic
13,50€ TTC
Classic.... Oui et Non !
Tout dépend de quel côté on se place. Classic, représente peut être ce qu'un muscadet devrait être dans l'esprit de ceux qui boivent du Mumuss.... Exit les vins acides et d'une platitude absolue. Avec "Classic", on sent les fleurs blanches, les agrumes et fruits blancs, les notes fumées... La bouche ne manque pas de tension et de fraîcheur, mais elle vous charme également par sa matière tapissante. Oui aux plateaux de fruits de mer, aux sardines, aux maquereaux...Aux apéros....
Château Thébaud Cru Communal Muscadet Domaine de la Pépière
18,00€ TTC
Ce vin d’exception, issu du cépage Melon de Bourgogne est produit de part et d ‘autre de la Maine au sud-est de Nantes. Cette très belle cuvée sur un millésime 2012, offre finesse et concentration. Des fruits blancs confits voyagent dans votre verre, le caractère mentholé vient renforcer la délicate fraîcheur saline, venant se mêler à la structure grasse et soyeuse de ce blanc de garde. Vous allez aimer sur des Saint Jacques, des viandes blanches et des fromages de chèvres et de brebis. Offrez vous ce pur délice ! vous y reviendrez !
Sauvignon du Domaine Eric Louis
9,80€ TTC
C'est tout près de Sancerre, que le domaine Eric Louis cultive avec soin, ses cuvées de Sauvignon. Ici, les arômes de fruits blancs, les notes d'agrumes apportent fraicheur à votre apéritif ou à vos plateaux de fruits de mer, vos poissons ou fromages frais...
Chéri(e) ! Appelle les voisins, c'est l'heure de l'apéro !
Muscadet Sèvre et Maine Domaine de la Brégeonnette
9,50€ TTC
La cuvée phare du domaine.... Des vignes d'une quarantaine d'années choyées et bichonnées par Stéphane et son équipe. des arômes plus expressifs et une longueur en bouche un peu plus évidente, caractérisent ce joli muscadet. Le mieux est encore de comparer avec la cuvée M qui, je vous l'accorde, se ressemblent beaucoup.... Cela peut même faire l'objet d'un test autour d'un bon plateau de fruit de mer ou de fromages frais. Alors ? qui veut jouer ?
Clisson Cru Communal Muscadet Domaine de la Pépière
18,00€ TTC
Après un délicat passage en carafe à 12-14°C, ce vin puissant, charmeur, et d’une finesse exceptionnelle est idéal à pour un apéritif distingué. Compagnon naturel des Saint-Jacques, saumons fumés et autres poissons en sauce, il vous surprendra sur un foie gras poêlé ou des fromages de caractère. Jugez par vous même de la qualité et de la complexité qu'il y a dans ce joli flacon. Laissez vos vieux préjugés au placard, avec des domaines comme celui de la Pépière, vous allez redécouvrir les muscadets...
Corbières Blanc Château Ollieux Romanis, Cuvée Classique 2017
10,00€ TTC
Roussane, Marsanne et Grenache Blanc.... Une bombe de fruits jaunes et exotiques et de notes florales. Cette cuvée distinguée, est pleine et ronde en bouche, mais aucune lourdeur ne se fait sentir. Au contraire, les fruits sont révélés et la très belle fraicheur vous emporte le palais et vous en redemandez.... Accompagnez vos poissons, vos crustacés haut de gamme, vos fromages à pâte pressée, comme une tomme ou un Beaufort qui appellent des blancs amples et structurés, et vous serez heureux !
Enfin, j'espère contribuer à votre bonheur en vous proposant ce Corbières Classique Blanc
Cairanne Blanc Haut de Beauregard, Domaine des Amadieu 2016
18,50€ TTC
Avec la bonhomie et la gentillesse de ce très attachant personnage, il est difficile, parfois de rester objectif face aux cuvées de Yves Jean…. Avec beaucoup d’humilité et de passion, il aime raconter sa vision des choses, son parcours, sans s’imposer…. Très belle rencontre.
Cet assemblage élégant de Grenache, Marsanne, Roussane et Viognier en font un blanc méridionnal fin. Le gras et le volume en bouche font ressortir les arômes de fruits blancs, de pêche, de poire. Les fleurs s’invitent et le tout ne manque pas de vivacité… Très belle bouteille à offrir ou à s’offrir pour les gourmands et les gourmandes
Vous m’en direz des nouvelles avec homards et langoustes, saint jacques et poissons, entrées froides.
Eonios Melon de Bourgogne sans sulfites ajoutés Domaine de la Brégeonnette
15,00€ TTC
Ces vignes de plus de 40 ans, sur un sous sol de micaschiste, délivrent un jus d'une belle énergie, et d'une belle vivacité. Stéphane vinifie en levures naturelles, et donne à ce vin un élevage de 9 mois en cuves sphériques de grés pour préserver la fraicheur et donner tout le potentiel émotionnel de cette cuvée.
A merveille avec vos amis, votre famille, sur des viandes blanches, sur des bases de légumes gratinés, un risotto, des fromages frais de chèvres et brebis, ou tout simplement à l'apéritif. Laissez vous surprendre. A boire dans la journée, après débouchage entre 10 et 12 °c.
Très belle découverte, 100% Melon de Bourgogne
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